Dagvers ingekocht, speciaal voor u
Kies bij uw reservering de steak cut van uw voorkeur. Onze chef koopt het vlees de ochtend van uw bezoek vers in bij onze leverancier. Zo garanderen wij de hoogste kwaliteit en versheid — élke keer.
Reserveer & kies uw cutSelecteer bij uw reservering de steak van uw voorkeur — van onze signature tournedos tot een indrukwekkende tomahawk.
De ochtend van uw bezoek haalt onze chef uw gekozen cut vers bij onze slager. Geen vriezer, geen voorraad — puur vers.
Uw steak wordt bereid op de perfecte temperatuur, geserveerd met seizoensgebonden bijgerechten en onze handgemaakte sauzen.
Onze signature tournedos is altijd beschikbaar. Alle overige premium cuts kopen wij dagvers in op basis van uw reservering. Bijgerechten apart verkrijgbaar.
200gr ossenhaas
De meest verfijnde steak op ons menu. Fluweel zachte ossenhaas, perfect gebakken en geserveerd met een rijke saus naar keuze. Onze absolute klassieker.
Klassiek en vol van smaak
De tijdloze klassieker onder de steaks. Perfecte balans tussen malsheid en smaak dankzij de fijne vetmarmering. Een bewezen favoriet.
220gr — rijk gemarmerd, intens van smaak
De favoriet van de kenner. Prachtige vetmarmering zorgt voor een botermalse textuur en diepe, volle smaak. Ideaal medium-rare.
650gr — ossenhaas & entrecôte aan het bot
Het beste van twee werelden, gescheiden door het kenmerkende T-vormige bot. Wordt voorgesneden aan tafel geserveerd op een houten plank. Een steak voor wie geen compromissen sluit.
1 kg — indrukwekkende ribeye aan het bot
Een steak die indruk maakt. De tomahawk is een spectaculaire ribeye aan het lange bot — geserveerd op een houten plank en voorgesneden aan tafel. Een onvergetelijke ervaring om te delen.
Vul het formulier in en selecteer uw gewenste cut. Wij bevestigen uw reservering per e-mail. Beschikbaar op vrijdag & zaterdag, en doordeweeks op reservering.
Wij hebben uw aanvraag ontvangen en bevestigen zo snel mogelijk per e-mail of telefoon. Onze chef gaat aan de slag met uw bestelling: .
Tot snel bij Broox!